Рецепти овочевого пюре 8 місячної дитини. Дитині 8 місяців MAMA-Ua сайт для батьків
Головна » Правильне харчування
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Рецепти овочевого пюре 8 місячної дитини. Дитині 8 місяців

Меню на виріст: рецепт овочевого пюре на 8-9 місяців

Народні прикмети, педіатри та фахівці з дитячого харчування сходяться в одному: перший прикорм потрібно вводити не раніше 5-6 місяців, «на перший зубок». Це пов'язано з фізіологією дитини: до цього моменту його органи травлення просто не в змозі впоратися з дорослою їжею.

Рецепти овочевого пюре 8 місячної дитини. Дитині 8 місяців

Взагалі, перехід на таку їжу - важливий і складний крок. Тому відразу варто сказати, чого робити не можна: по-перше, ніколи не пробуйте вводити прикорм, якщо малюк погано себе почуває (температурить, ріжуться зубки, втомився і т. Д.). По-друге, не варто починати з фабричних консервів, незважаючи на те, що вони зручні. Справа в тому, що в них, як правило, входять досить яскраві приправи - томат, перець, бобові, а також цибулю і часник. З точки зору дорослого, вони дійсно «смачніше». Однак потрібно пам'ятати, що малюкові поки все одно - порівнювати йому, якщо не брати до уваги солодкуватого молочка, ні з чим. Зате такі спеції, особливо помідори та перці, цілком здатні спровокувати харчову алергію.

Тому прикорм немовляти, якщо він вже готовий на «подвиг», потрібно починати зі смачною і здоровою домашньої їжі. І, всупереч народній чутці, ні з тертого або запеченого зеленого яблучка, а з припущенного кабачка або цвітної капусти - так вважають сучасні дитячі дієтологи і лікарі. В ідеалі потрібно давати свіжі сезонні овочі, які характерні для вашої місцевості. Взимку цілком можна використовувати заморожені продукти, особливо, якщо вони запасені самостійно. Потрібно пам'ятати, що при початку прикорму слід строго дотримуватися правила «один раз - один продукт», причому після його введення варто почекати дня 3-4 і подивитися на реакцію малюка. Лише після цього можна додавати наступний варіант. Забарвлені плоди - морква, буряк, томати - доводиться давати особливо обережно.

Строго кажучи, для приготування першого прикорму багато не треба - достатньо звичайної каструльки (ні в якому разі не алюмінієвої!), «Толкушкой» для пюре і сита для протирання (жувати малюкові поки особливо нічим, тому їжу доведеться гомогенізувати мамі). Для зайнятих або абсолютно не вміють готувати батьків можна рекомендувати кілька більш просунуті варіанти - пароварку, а краще - мультиварку, і якісний блендер.

Ось, наприклад, відмінний рецепт овочевого пюре, яке не тільки припаде до смаку 8-9-місячному малюку, вже познайомилися з різними продуктами, але сподобається і дорослим:

- 250 г моркви,
- 1 червона цибулина,
- 400 г зелених яблук,
- 2 ч. Л. цукру,
- 25 г вершкового масла,
- сіль і чорний мелений перець (для старших).

Моркву і цибулю очистити, подрібнити. Розтопити масло і обсмажити цибулю, моркву протягом 5 хвилин. Яблука очистити і нарізати часточками, видаливши серцевину. Додати в сковороду, присипати цукром. Влити 600 мл води і готувати 10 хвилин. Дати злегка охолонути, потім подрібнити блендером в пюре. Поставити пюре на слабкий вогонь і готувати 20 хвилин. Для дорослих додати сіль і спеції і подавати зі сметаною і свіжою зеленню.

Дякуємо прес-службу компанії POLARIS за допомогу в підготовці матеріалу

Рецепти дані в розрахунку на 1 порцію - 200 г.

Рецепт № 1. Картопляне пюре

Потрібно: 100-150 г картоплі, 50-70 г кип'яченого коров'ячого молока,? ч л вершкового масла, щіпка солі.

Спосіб приготування: картопля вимити щіткою, зварити на пару. Потім його очистити, протерти гарячим через сито і перекласти знову в каструлю. Додати в картопля гаряче молоко, дрібку солі і збити гарненько віником або їдальні виделкою, щоб пюре вийшло пишне, біле і без грудок. Пюре можна також розвести молоком. Для цього в готове пюре, зняте з вогню, додати половину вершкового масла, влити тепле кип'ячене молоко і теж збити. Приготоване пюре не повинно стояти. Якщо з яких-небудь причин його не можна подавати відразу, то слід залишити його на пару, під кришкою, залитим гарячим молоком, не розмішуючи. Вершкове масло додати і збити перед самою подачею.

Потрібно: 150-200 г моркви, 1 ч. Л. цукрового піску,? ч. л. вершкового масла, щіпка солі.

Спосіб приготування: моркву ретельно вимити щіткою, очистити, покласти в каструлю, налити в неї невелика кількість окропу, додати цукор і тушкувати під кришкою у власному соку. Час від часу морква слід помішувати і підливати воду, щоб не пригоріло. Гасити моркву потрібно протягом 30-40 хв, так, щоб морква зробилася м'якою. Потім протерти крізь сито, додати вершкове масло, сіль, ще 1-2 хв потримати на слабкому вогні.

Рецепт № 3. Пюре з шпинату

Потрібно: 100-150 г листя шпинату. ч. л. цукрового піску,. ч. л. вершкового масла, 1 ст. л. борошна,? склянки гарячого кип'яченого молока, щіпка солі.

Спосіб приготування: листя шпинату ретельно перебрати, видалити кореневі частини і промити в декількох водах. Потім викласти промитий шпинат в емальовану каструлю, додати 1 ст. л. кип'яченої води і згасити у власному соку до м'якості (10-15 хв). Через 5 хв після початку гасіння додати цукор. Коли шпинат буде м'яким, протерти його крізь сито і заправити білим соусом.

Білий соус готується наступним чином: розтопити в каструлі 1 ч. Л. вершкового масла, підсмажити в ньому протягом 1-2 хв борошно. Потім, влити в каструльку гаряче кип'ячене молоко і проварити соус 7-10 хв.

Каструлю з готовим шпинатом і влити в нього соусом слід знову поставити на плиту і дати прогрітися. У готове пюре покласти ще 1/2 ч. Л. вершкового масла.

Рецепт № 4. Пюре з моркви, капусти і картоплі

Потрібно: по 50-60 г моркви і капусти, 80 г картоплі,? склянки гарячого молока, щіпка солі.

Спосіб приготування: моркву і капусту вимити щіткою, очистити і поставити тушкувати під кришкою в емальованій каструлі, на дно якої налито невелика кількість гарячої води, щоб овочі гасилися парою у власному соку.

Картопля вимити щіткою, очистити, швидко обмити (очищені овочі не слід довго тримати в холодній воді, так як з них вимиваються корисні речовини), нарізати великими шматками і додати в інші овочі, коли вони будуть погашені до напівготовності. Після цього варити все протягом 30 хв до повної м'якості. Потім овочі гарячими протерти через сито, додати до них гаряче молоко, сіль, добре розмішати і збити вийшло пюре їдальнею виделкою або вінчиком до ніжної пишної консистенції, ретельно простеживши при цьому, щоб не залишалося грудочок.

Рецепт № 5. Пюре з картоплі, моркви, капусти і зеленого горошку

Потрібно: 60-80 г картоплі, 30-40 г моркви, 10-15 г зеленого горошку, 30-40 г свіжої капусти, 1 ч. Л. вершкового або рослинного масла, щіпка солі.

Спосіб приготування: картопля, морква, капусту (білокачанну або кольорову), горох ретельно промити холодною водою, а картопля і морква ретельно почистити щіткою і ще раз промити. Потім перед варінням скласти овочі в друшляк і ще раз облити водою. Морква, горошок і капусту скласти в емальовану каструлю, залити 1 склянкою окропу, закрити кришкою і тушкувати 30 хв. Потім покласти дрібно нарізану картоплю. Поваривши 510 хв, перекласти овочі в сито з двома шарами марлі і зцідити. Масу протерти і розім'яти дерев'яною ложкою або ложкою з нержавіючої сталі. У що залишилася від варіння овочів рідина долити підготовлене для годування дитини молоко, довівши при цьому обсяг до 200 г, всипати сіль, добре розмішати і підігріти до закипання. Коли пюре трохи охолоне, можна покласти в нього вершкове або рослинне масла і знову розмішати. Масло можна замінити 35 г вершків.

Якщо вам сподобалася стаття, поділіться, будь ласка, нею з іншими! Дякуємо

  • Подобається
  • Не подобається
Grigoksa 05.07

Пудинг рисовий з фруктами

50 гр. рису
100 мл. молока
100 мл. води
2 перепелиних яйця
12 гр. фруктози
15 гр. родзинок
20 гр. цукатів
5 гр. вершкового масла
Зварити молочну рисову кашу. Додати яєчні жовтки, промиті родзинки, нарізані цукати і влити збиті білки. Перекласти в змащену маслом форму і запікати в духовці.

Пудинг з гарбуза і яблук

200 гр. гарбуза
130 гр. яблук
20 гр. відвареного рису
10 гр. фруктози
20 гр. сметани
1 перепелине яйце
Натерти на крупній тертці гарбуз і яблука. Змішати з рисом, фруктозою, сметаною і збитим яйцем. Викласти в змащену маслом форму і запікати в духовці.

Ріпа
картопля
морква
горох
шпинат
головка зеленої цибулі
оливкова олія
петрушка
Все згасити в маслі і воді до м'якості. Збити в блендері або пропустити кілька разів через м'ясорубку і посолити.

Кисіль з чорної смородини

6 ч. Л. смородини
4 ч. л. фруктози
1 ч. л. картопляного борошна
200 мл. води
Віджати сік смородини, віджимання варити 5-10 хвилин, процідити. Кинути в відвар фруктозу, довести до кипіння, влити борошно, розведене в холодній воді, віджатий сік. Охолодити.

4 ч. Л. журавлини
4 ч. л. фруктози
200 мл. води
Віджати сік журавлини, віджимання варити 5-10 хвилин, процідити. Кинути в відвар фруктозу, довести до кипіння, влити борошно, розведене в холодній воді, віджатий сік. Охолодити.

Компот із сухофруктів

4 ст. л. сухофруктів
1,5 ч. л. фруктози
320 мл води
Відварити сухофрукти, протерти через сито, додати в компот фруктозу, довести до кипіння, охолодити.

Персикове (абрикосове) пюре з рисом

Відварити рис в підвищеній кількості рідини до готовності, промити. Стиглий персик (абрикос) очистити від шкірки і перетерти в блендері. Змішати пюре і рис в співвідношенні 3: 1 якщо передбачається солодке блюдо або 1: 3 якщо основне, на маленькому вогні довести до кипіння, остудити.


Багатокомпонентний овочевий суп-пюре

Кабачок, картопля, морква, цибуля ріпчаста, селера, пастернак, брокколі, ріпу, зелень (кріп, петрушка) відварити на пару або в невеликій кількості води. Зелень вийняти, відвар злити в чашку, овочі придушити виделкою або перетерти, додати рослинне масло, кілька крупинок солі, при необхідності розвести злитим відваром до потрібної консистенції.

М'ясо кролика або індички опустити в холодну воду, довести до кипіння, варити 5 хвилин, бульйон злити. Опустити м'ясо в киплячу воду, варити до готовності. Підготувати овочі, опустити в киплячу воду (не бульйон!) Разом з відокремленим від кісток м'ясом за кількістю порцій, варити до готовності овочів. Відвар злити, овочі з м'ясом перетерти в блендері, при необхідності розвести відваром. Якщо блендера немає, овочі перетерти через сито або придушити виделкою, м'ясо двічі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами.

Рікотта з грушевим пюре

1/3 чашки (65 гр) сиру Рікотта (або сирка)
2 ст л пюре з груші

Інструкції: Пропустити сир через дрібне сито. З'єднати сир з грушевим пюре і добре розмішати. Додати трохи грудного молока або кип'яченої води, якщо необхідно.

Зберігати накритим, у холодильнику, до 2х днів

  • Подобається
  • Не подобається
lisyonok2004 06.07

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...