Що не можна при алергії у дитини. Алергія у дітей MAMA-Ua сайт для батьків
Головна » Захворювання і лікування
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Що не можна при алергії у дитини. Алергія у дітей

Що можна їсти при алергії і що не можна

Рік від року все більше людей знайомиться з проявами алергії на продукти харчування і їх компоненти.

На виникнення таких реакцій, як набряки, свербіж, головний біль і навіть шок, можуть впливати кілька чинників, серед яких:

Особливості травної системи придбаного або спадкового характеру;

Недолік ферментів через інфекції вірусного характеру, дисбактеріозу або прийому антибіотиків;

Одноразовий прийом в їжу продуктів, які є провокаторами небажаних реакцій імунітету;

Досить довге перебування в небезпечному раціоні харчових продуктів і страв з точки зору алергологів.

Медики виділяють справжню алергію, яка проявляється при з'їданні незначної кількості небезпечного продукту. Виявити непереносимість того чи іншого блюда при алергії, покликані спеціальні медичні проби. Підозрюваний продукт на 7 або 10 днів прибирають з раціону, виключаючи і всі страви з таким інгредієнтом. Однак виявити конкретну речовину - алерген вдається не завжди. Тому з щоденного меню намагаються видалити найбільш поширені алергени.

Що можна їсти при алергії, не завдаючи при цьому шкоди здоров'ю?

Алергенна здатність харчових добавок

Харчовими добавками . позначаються на упаковках відповідно до європейської кодифікації, Є буква «Е» . Це так звані природні або синтетичні речовини, що вводяться під час виробництва в продукти для додання їм певних характеристик. Містять такі добавки продукти і страви при алергії, медики відносять їх до найбільш частою, і поширеною причини імунного конфлікту.

До небезпечних для алергіків добавкам можна віднести консерванти, антиоксиданти, барвники й ароматичні речовини, які посилюють смак продукту. Всі вони з тією або іншою часткою ймовірності можуть спровокувати важку алергічну реакцію.

Ризикованіше всього використовувати в їжу продукти, що містять такі добавки:

Бензойну кислоту і її похідні;

Сульфіти і сірчистийкислоту;

Ароматичні речовини на основі L-глутамат і саму глютамінову кислоту;

Тартразин і інші барвники на основі азотовмісних сполук.

Так, що не можна їсти при алергії, адже перераховані речовини можуть виявитися практично в будь-якому продукті?

На жаль, точного списку не існує. Щоб не спровокувати бурхливу реакцію організму на алерген, важливо уважно читати інформацію на готових продуктах, зменшити в раціоні частку напівфабрикатів і освоїти самостійне приготування безпечної їжі.

Що не можна їсти при алергії?

Людям, знайомих із захворюванням, важливо знати, що можна ввести в раціон при алергії, а від чого категорично варто відмовитися.

До продуктів, котрі виявляють максимальну алергенних активність, відносять:

Яйця і куряче м'ясо;

Деякі сорти риби і морепродуктів;

Цитрусові та інші екзотичні фрукти;

Червоні ягоди та овочі такою ж насиченою забарвлення;

Шоколад та інші продукти з какао-бобів;

Мед, гриби і горіхи.

Включають такі інгредієнти страви при алергії вкрай небажані і можуть вводитися в меню тільки за згодою лікаря.

Крім перерахованих продуктів, на час загострення медики радять виключити з меню:

М'ясні і рибні копченості;

Кава і газовані напої;

Гірчицю, оцет і спеції, а також включають їх соуси, наприклад, майонези;

Квашену капусту, редис, редьку і хрін;

Вироби із здобного дріжджового тіста;

А ось свинина, м'ясо індички і кролика, картопля, бобові та банани, а також кукурудза, рис, і гречка набагато рідше виявляються при пробах на алергени. Тому ці продукти харчування в обмеженій кількості не зможуть зашкодити схильним до алергії людям.

Що можна їсти при алергії?

До переліку безпечних та навіть корисних для алергіка страв можна внести:

Круп'яні та овочеві бульйони, а також супи на їх основі;

Вершкове і всі види рослинного масла;

Зварені на воді або бульйоні каші, виключаючи манну;

Свіжий сир, і кисломолочні напої без смакових добавок;

Зелені і овочеві культури;

Традиційний і трав'яний чай, а також компоти, узвари, морси;

Хліб з борошна грубого помелу.

До продуктів, які можна їсти при алергії, відносяться нежирні сорти яловичини, баранини і конини, овочі з сімейства гарбузових, баштанні, а також ягоди і плоди зеленого забарвлення, наприклад, агрус і антонівка.

Що є причиною дискомфорту при алергії?

Що їсти можна, а чому правильніше відмовитися?

Щоб отримати відповіді на ці питання, пацієнтам на строк від трьох тижнів до двох місяців призначають спеціальну дієту, під час якої ведеться суворий аналіз споживаних продуктів і самопочуття. Це дозволяє ефективно виявити причини харчової непереносимості або через 10 днів змінити перелік входять в раціон продуктів, щоб продовжити спостереження.

Іноді медики йдуть іншим шляхом починаючи з підсолодженого чаю і поступово розширюючи список дозволених продуктів і страв. Причому в останню чергу вводяться найбільш небезпечні з точки зору алергологів компоненти, наприклад, фрукти і яєчні продукти.

Гарна підмога для раціону страждають від алергії людей - інноваційні продукти, зі складу яких спеціально видалені поширені алергени. У цьому ряду безлактозние молочні продукти і страви зі злаків без глютену.

Опубліковано. 2-04-2015, 16:44 | Категорія: Здоров'я

Читайте новини - діліться новинами

Що можна їсти при алергії? Список заборонених продуктів.

Непереносимість або харчова алергія є специфічну реакцію організму (імунної системи) на алергени продуктів харчування.

Алергени: що це таке і чим вони небезпечні?

У деяких продуктах харчування є алергени. Вони являють собою такі компоненти, які можуть спровокувати появу алергічної реакції. Це можуть бути білки, які можуть надавати «опір» до шлункових травних ферментів, шлункової кислоти, а також до температурного режиму під час приготування їжі.

Такі «живучі» білки долають перешкоду в шлунково-кишковому тракті і потрапляють в кровотік. Звідси їх шлях «лежатиме» до органів, де вони і убудуть викликати певні алергічні реакції. Механізм харчових алергічних реакцій задіє як спадковість, так і імунну систему людини.

Люди, які страждають від алергічних проявів, повинні правильно їх визначати і запобігати. Це справедливо і для тих випадків, коли форма прояву харчової алергії легка, оскільки такі реакції можуть бути руйнівними, в деяких випадках - фатальними.

Що потрібно знати про алергічної реакції?

Алергія харчова може:

  • Проявлятися в легкій або тяжкій формі;
  • Відрізнятися у дорослих і дітей за характером прояву;
  • Відрізнятися від харчової непереносимості (а це набагато більше поширене явище);

Проходити у дитини згодом, у дорослих - практично ніколи;

  • Лікуватися за допомогою дієти.

Дієта при харчовій алергії

Гіпоалергенна дієта повинна дотримуватися при всіх формах прояви алергії. В цьому випадку раціональне і збалансоване харчування виконує дві функції:

Саме ці функції допомагають виявити алергени, коли з раціону виключається той чи інший продукт.

Алергікові потрібно буде перейти на неспецифічну дієту, коли всі продукти харчування розділені на три групи:

Високоалергенні продукти потрібно буде Повністю виключити зі свого меню, оскільки до такі відносяться саме ті, що найбільш часто викликають алергічну реакцію.

Виключити з раціону при алергії потрібно:

  • Молоко коров'яче, сири, суцільномолочні продукти;
  • Ікра риб;
  • Багато сортів риб;
  • Сардельки і сосиски;
  • Яйця курячі (а також інших птахів);
  • Напівкопчені і копчені продукти (риба, м'ясо, ковбаси);
  • Продукти мариновані і консерви;
  • Спеції, приправи, соуси, майонези, пряні продукти;
  • Цитрусові;
  • Деякі овочі (гарбуз і червоний перець, морква і буряк, щавель і селера, помідори і баклажани, квашена капуста);
  • Деякі ягоди і фрукти (особливо червоного кольору);
  • Какао і кави;
  • Спиртні напої;
  • Горіхи;
  • Гриби;
  • Мед;
  • Сухофрукти (курага, родзинки, фініки, інжир);
  • Карамель і мармелад, шоколадні вироби;
  • Газовані та фруктові води, йогурти і жувальні гумки;
  • Напої з фруктів і ягід;
  • Продукти з консервантами, емульгаторами, стабілізаторами, ароматизаторами, барвниками;
  • Екзотична їжа.

Среднеаллергенние продукти у деяких людей можуть викликати алергічні прояви, у інших - ні. До продуктів з середньою алергічної активністю відносяться:

  • Гречка і кукурудза;
  • Деякі види злаків (рідко жито, часто - пшениця);
  • Відвари трав;
  • Кавуни;
  • Ягоди і фрукти (чорна і червона смородина, абрикоси, персики, банани, журавлина, брусниця);
  • Баранина, свинина, м'ясо кролика і індички;
  • Овочі (картопля, перець зелений, бобові та горох).

Низькоалергенні продукти не викликають алергічних проявів. До таких належать:

  • Мінеральна води без газу;
  • Зелень і овочі (шпинат, огірки, брюссельська капуста, кріп і петрушка, зелений салат і кабачки, а також патисони, бруква і ріпа);
  • Крупи (вівсяна, манна, рисова, перлова);
  • Вершкове масло;
  • Кисломолочні продукти без добавок;
  • Нежирні сорти м'яса у вареному або тушкованому вигляді;
  • Деякі види риб (морський окунь і тріску);
  • Субпродукти (язик, печінка, нирки);
  • Неміцний чай;
  • Компоти з груш, яблук, відвар шипшини;
  • Оливкова олія і соняшникова;
  • Хлібці;
  • Сушені груші і яблука, а також чорнослив;
  • Зелені груші і яблука, біла смородина, аґрус, а також біла черешня.

17 травня, 2013 - 12:06 Геннадій Боткін

Що не можна їсти при алергії?

Зміна свого харчування - це важлива частина лікування будь-якого алергічного захворювання. Справа в тому, що багато харчових продуктів самостійно викликають розвиток реакцій підвищеної чутливості або провокують посилення таких симптомів. Тому обов'язково потрібно знати, що не можна їсти при алергії.

Зміст

Гіпоалергенне харчування

Якщо причина алергії не виявлено, то призначається неспецифічна дієта. Її застосування дозволяє знизити загальну харчове навантаження на організм. Також вона використовується при різних алергічних захворюваннях, щоб зменшити ймовірність розвитку загострень або, якщо останні вже розвинулися, мінімізувати вираженість їх проявів.

У тих випадках, коли людина вже знає, що у нього алергія на певні продукти, їх слід виключити з раціону. Така дієта називається елімінаційної.

Що не можна при алергії у дитини. Алергія у дітей

Цілий ряд продуктів можна приймати в їжу при алергії. Забороняється вживання:

  • Спецій, приправ, гірчиці;
  • Баклажанів, червоного перцю;
  • Томатів, редьки і редиски;
  • Грибов;
  • Хрону, щавлю, шпинату;
  • Різних кетчупів, оцту;
  • Всіх копчених продуктів і тих виробів, які містять у складі консерванти;
  • Продуктів з шоколадом, цукерок з ним;
  • Меду і всіх виробів з них;
  • Яєць;
  • Різних видів сирів (гострих і плавлених);
  • Продуктів, що містять дріжджі;
  • Всіх виробів, які приготовлені із здобного тіста;
  • Мандаринів, грейпфрутів і інших цитрусових;
  • Будь-яких горіхів (мигдалю, фундука, кешью та інших);
  • Морепродуктів і риби, а також всіх виробів, які містять їх у своєму складі в будь-якому вигляді;
  • Жирної птиці і страв, приготованих з неї;
  • Какао і кави;
  • Газованих напоїв з фруктовими смаками;
  • Жувальних гумок;
  • Всіх продуктів, у складі яких бувають барвники;
  • Алкогольних напоїв і всіх виробів, які їх можуть включати.
до змісту

Дієта для людей, які страждають на поліноз

У 90% пацієнтів з поліноз (алергію на пилок рослин) виявляється харчова алергія. Тому в період цвітіння значущих рослин рекомендується дотримуватися певних обмежень в їжі. При алергії на пилок злакових трав зі свого харчування тимчасово необхідно виключити:

  • Каші і продукти, приготовлені з злаків (таких як ячмінь, рис, пшениця, жито, овес);
  • Вироби, виготовлені з використанням борошна, висівки;
  • Мед і інші продукти, одержувані в результаті бджільництва;
  • Цитрусові;
  • Консерви з м'яса і ковбаси;
  • Кукурудзу, арахіс;
  • Всі сухі суміші, призначені для виготовлення соусів;
  • Щавель, боби і сою;
  • Віскі, пиво, пшеничну горілку;
  • Какао і замінники кави на основі пшениці;
  • Полуницю і суницю;
  • Все фітопрепарати, які містять злаки.

При алергії на пилок рослин список заборонених препаратів буде іншим. Рекомендується виключення з раціону:

  • Меду та інших продуктів бджільництва;
  • Всіх баштанних культур (наприклад, кавунів і динь);
  • Баклажанів і кабачків;
  • Томатів і картоплі;
  • Моркви;
  • Насіння соняшнику і олії і халви з них;
  • Зелені і спецій (кориці, перцю, каррі, селери, кропу, кмину, петрушки, імбиру та інших);
  • Цикорію;
  • Майонезів і гірчиці;
  • Цитрусових і бананів;
  • Часнику;
  • Алкогольних напоїв, особливо приготованих з додаванням полину, вермутів і бальзамів, а також тархуна;
  • Фітопрепаратів, що містять у складі мати-й-мачуху, кульбаба, ромашку і пижмо.

При непереносимості лободи заборонено їсти продукти з буряком і шпинатом. Якщо є алергія на пилок будь-яких дерев, то необхідно виключення зі своєї їжі:

  • Меду та інших продуктів бджільництва;
  • Груш, яблук і ківі;
  • Горіхів і виробів, які їх містять;
  • Моркви;
  • Спецій і зелені;
  • Березового соку;
  • Вин і коньяку;
  • Помідорів і огірків;
  • Лука;
  • Картоплі;
  • Плодів, що містять кісточки (вишні, черешні, слив, персиків, абрикосів, оливок);
  • Фітопрепаратів з березовим листом і нирками, вільховими шишками і корою жостеру

При виникненні симптомів, схожих на прояви алергії, необхідно в першу чергу проконсультуватися з лікарем. Після уточнення діагнозу фахівець призначить лікування, а також дасть докладні рекомендації щодо зміни дієти. Ефективність терапії залежить не тільки від застосування препаратів, а й від правильного раціону харчування.

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...